Espumante Joaquim Arnaud Bruto
13.50€
– CASTAS: Pinot Noir.
– ORIGEM Vinha situada em Fernando Pó, zona privilegiada do concelho de Palmela.
– SOLO: Arenoso.
– CLIMA: Mediterrânico.
– Vinificação: Ligeira fermentação em cubas de inox com temperatura controlada a 16- 18º C. Segunda fermentação realizada em garrafa segundo o método champanhes, seguida de um estágio mínimo de 9 meses em garrafa.
– NOTAS DE PROVA: Vinho de cor rosado (“pink”) brilhante, frutado, a lembrar frutos vermelhos. Boa estrutura e boa acidez que lhe dá frescura e longevidade. Final de boca a lembrar o fruto, fresco e agradável.
– TEOR ALCOóLICO: 12.5% vol.
– ACIDEZ TOTAL: 5.30 g ácido tartárico/dm3.
– PH: 3.35.
– AçúCAR RESIDUAL: 3 g/dm3.
– PRATOS RECOMENDADOS: Ideal como aperitivo ou a acompanhar mariscos e carnes
gordas.
